秋播大葱，想要优质高产，育出好苗是基础工作，掌握6项核心知识来管理，苗壮苗健康，育出好苗没有任何问题。

大葱易栽培、产量高，长期以来一直受到菜农的喜爱。我国大葱种植区域主要集中在北方，9月下旬至10月上中旬撒播种子，进行科学育苗，来年5月份既可进行小葱上市销售，一步到位，也可在冬天收获，提供葱白较多的大葱。优质高产，从来都是大葱种植户的终极目标，殊不知苗期核心管理知识掌握不全面，希望只会化作失望。

【1】熟知大葱的生活习性

知己知彼，才能百战百胜，这是战场上的古语，现在应用到大葱种植上，也同样实用。农民朋友要想种好大葱，只有完全熟知它的生活习性，才能育出好苗。大葱作物喜凉不喜热，耐旱不耐涝，谚语有云：浇不死的黄瓜，旱不死的大葱，讲的就是这个道理。大葱对光照不敏感，其适宜生长温度范围是15℃—25℃，抗低温能力强，即使在零下10℃的低温，依旧不会遭受冻害；适合生长在肥沃、通透性强、排水良好的土壤中。

从上图中可以看出，大葱属于浅根系作物，茎属于球状茎，葱白为假茎，对水分相当敏感，只要田间有积水出现，很容易造成软腐病的侵染和发生，导致根部腐烂，散发出腥臭味，严重减产。后面的5点知识也是基于大葱的基础习性而进行，对作物有深入的研究，是培育出优质葱苗的先决条件。

【2】大葱品种的选择

农民朋友选择哪个大葱品种种植，务必要根据当地的市场需求、气候条件以及土壤情况确定。市场需求通常是消费者对葱白长短或者大小葱的偏爱度，如果市场对葱味偏辣的长葱白大葱需求量大，可选择此类品种进行种植，反之亦然。这样做的目的不会出现供过于求而导致销售停滞，烂葱一地（目前大葱种植区正在经历低至0.6元/斤的销售低迷期）。

秋播大葱，通常要选择耐低温能力较强的品种，以免遇到温度过低的霜冻天气，对根系和叶片造成冻害。冻害会导致叶片发黄干枯、根系停止养分吸收等结果，最终减产。虽然整体大葱品种都比较耐低温，但是不同品种之间耐寒度会相差5℃左右，正常天气下表现差距不大，一旦遇到极端低温气候，则会明显不同，耐旱性差的品种会被冻伤或者冻死，造成不必要的损失。

【3】大葱种子催芽工作

大葱种子催芽是农民朋友不可跳过的一项准备工作。大葱种子催芽的目的主要有两个：第一，提前打破种子胚部位的休眠，唤醒胚根、胚芽等分生组织，缩短发芽育苗周期；第二，高温下洗涤掉或者杀死种子表面携带病原菌（霜霉病、灰霉病、软腐病等均为大葱常见病害，全程可侵染发病），降低整个生育周期的病害发生率。