秋粮长势总体不错

“粮食市场很稳定，供应很充足。”李国祥在接受北京商报记者采访时表示。

《中国农村发展报告2020》提到，“十四五”期末，我国大概会出现1.3亿吨左右的粮食缺口，其中谷物占2500万吨。针对这一说法，唐珂表示，社科院报告中讲的粮食缺口指的是包括大豆在内的粮食产需缺口，而不是实际供给和需求之间的缺口。

“产需缺口是自己生产的和自己需要的之间有缺口，供求不存在缺口，只有偏紧或偏松。”李国祥解释。

种植业管理司司长潘文博也回应道，目前国家的粮食安全是有保障的。生产方面，潘文博表示，我国粮食产量已经连续五年保持在13000亿斤以上。“去年粮食产量是13277亿斤，人均占有量是472公斤，远高于人均400公斤的国际粮食安全标准线。”

据国家统计局数据，今年夏粮产量2856亿斤，增24.2亿斤；早稻产量546亿斤，增20.6亿斤，连续七年下滑后恢复增产。

“如果后期不发生大的灾害，全年还将是一个丰收年。”唐珂称，从农情调度的情况看，今年秋粮面积稳中有增，尽管局部旱涝灾害较重，但灾后生产恢复及时有效，秋粮长势总体不错，粮食生产稳中向好的态势没有改变。

库存方面，农业农村部也表示，近年来我国口粮库存持续保持高位，目前全国稻谷、小麦库存水平大体相当于城乡居民一年的消费量，玉米库存虽然消化较快，但市场供给有保障。“新冠肺炎疫情发生后，有关部门适时加强了储备投放和应急保供，市场供给平稳有序，市场上不缺粮、不缺油。”唐珂介绍。

“如果南方洪涝灾害影响产量，从北方调粮食过去也很方便。”孙文华补充，交通运输的发展也为粮食的跨地域调节，保障地域性的粮食供应提供了便利。

他还提出，考虑到城镇化因素，现在的粮食供应更多是从保障角度来说的，现代人对粮食的依赖性没有那么强。

“和历史上的农业时代不同，一方面，人们对食品的加工能力增强，另一方面，现代人的营养结构发生改变，许多人开始选择素食，减少碳水摄入，饮食变得更加多元化。”孙文华对北京商报记者称，当今时代，从需求角度而言，基础粮食对人们日常生活的影响也有所减弱，“城市居民对传统粮食的需求没有农业社会时期那么大了”。

粮食结构有待调整

“国家的粮食供需存在较为突出的结构性矛盾。”潘文博在会上表示。

对此，李国祥向北京商报记者解释称，我国粮食的结构性矛盾主要是口粮充足，饲料粮不足。“一是要进一步调整结构，二是产出不足的粮食要扩大进口，目前我国的粮食进口依存度大概是20%。”